Guatemala Antonio Gonzalez

Натуральна та анаеробна обробка

Це 100% арабіка з Гватемали, вирощена на висоті 1500–1800 м. Обробка зерна — Natural / Anaerobic; клас GR.1, обсмаження — Medium. Оцінка Cup Score становить 85/100.

Темний шоколад і горіх — головні ноти

Guatemala Antonio Gonzalez має виразний шоколадно-горіховий характер. У її смаковому профілі темний шоколад поєднується з горіхом, без довгого переліку фруктових нот. Якщо ви віддаєте перевагу насиченій каві й не шукаєте яскравої кислотності, цей сорт може підійти вашим уподобанням.

Чашка відчувається щільною, з помірною гіркотою та невисокою кислотністю. Це важлива відмінність від Guatemala Mariola Lopez, де помітніші яблуко, цитрус і персик. Обидві кави походять із Гватемали, але їхні смакові характери різні — тому країна походження сама по собі не замінює опису нот.

Еспресо й інші способи приготування

Рекомендуємо почати з еспресо або гейзерної кавоварки, якщо цінуєте шоколадно-горіхову основу в концентрованому напої. Можна також приготувати фільтр. Є пачки 250 г та 1 кг, зерно й помел під еспресо, фільтр, турку або гейзер.