Ethiopia Djimmah

Персик, квітковість і шоколад

У Ethiopia Djimmah поєднуються м’які персикові ноти, квітковий аромат і шоколадний відтінок. Кава може зацікавити тих, кому подобається фруктова арабіка, але хто не шукає насамперед яскраву цитрусову кислотність. Персик задає делікатніший фруктовий смак, а шоколад робить загальну палітру більш насиченою.

Кислотність помітна, але не така висока, як у деяких інших ефіопських сортів нашого асортименту. Гіркота помірна, насиченість достатня для покупців, які люблять не надто легку каву. Якщо вибираєте між Ethiopia Djimmah і більш цитрусовою Ethiopia Sidamo, зверніть увагу саме на персиково-шоколадний характер Djimmah.

Натуральна обробка й походження

Це 100% арабіка з Ефіопії, вирощена на висоті 1800–2000 м. Зерно пройшло натуральну обробку (Natural) та має середнє обсмаження Medium. За 100-бальною шкалою капінгу Cup Score цієї кави — 83/100.

Як готувати та який формат замовити

Для знайомства з ароматом рекомендуємо фільтр; якщо віддаєте перевагу еспресо, можна почати й із нього. Ethiopia Djimmah доступна в пачках 250 г та 1 кг, цілим зерном або з помелом під ваш спосіб приготування. Обирайте формат, який зручний для вашої кавоварки.