Ethiopia Sidamo

Чому рекомендуємо спробувати фільтр

Почніть із фільтра, якщо хочете оцінити абрикосові, ягідні та бергамотові ноти у звичному для вас рецепті. Еспресо теж можливий, якщо любите яскраві фруктові сорти в коротких напоях. Доступні упаковки 250 г і 1 кг, зерно або помел під еспресо, фільтр, турку й гейзерну кавоварку.

Абрикос, смородина та бергамот: знайомство з Sidamo

Ethiopia Sidamo — 100% арабіка з яскравою фруктовою палітрою. Абрикос додає м’якшого фруктового характеру, смородина — ягідного відтінку, а бергамот — виразного цитрусового аромату. Якщо вам подобається кава зі свіжішим смаком, а не з переважанням шоколаду й горіхів, цей сорт варто розглянути.

Кислотність у Sidamo висока, гіркота невелика, а насиченість помірна. Тому вона насамперед зацікавить любителів фруктової кави. Для тих, хто звик до м’якої горіхової чашки з низькою кислотністю, Ethiopia Sidamo буде помітно іншим досвідом.

Мита обробка та характеристики

Каву вирощують в Ефіопії на висоті 1200–2000 м. Це арабіка з митою обробкою (Washed), середнім обсмаженням Medium та класом GR.2. Cup Score цього сорту — 84/100 за стобальною шкалою капінгу.