Цій кавомолці є чим здивувати навіть мене. А це – величезна рідкість.
Varia VS3 gen 2 це універсальна кавомолка з безступінчатим регулюванням помелу, яка підходить для всіх методів заварювання. Включно з кавою в турці і еспресо.
І це один з варіантів, який я сміливо можу радити для кави в турці, бо вона впорається навіть з щільним зерном світлої обсмажки.
Бренд
Починається все з бренду. Бо відкривши інструкцію, та й в цілому пакування – розумієш, що цей бренд дійсно про каву. А не продукт від корпорації з командою маркетологів.
Одразу дивує кількість дійсно важливої інформації. Вказаний крок регулювання помелу. Хоч це не зміна розміру часточок, а лише вертикальне зсування жорен – все одно буде корисним, особливо для розуміння при змелюванні під еспресо.
І найголовніше – тут є рекомендовані налаштування для різних методів. Та інші технічні дрібниці. Навіть вказали, що для супер світлої обсмажки можливо вона не дуже підійде, якщо змелювати під еспресо. А це говорить про те, що вони розуміють тренди заварювання і проблематику ринку.
Комплектація
В комплекті присутній навіть ключ для зняття жорен; запасні магніти, пружинки і гвинти.
Блок живлення з гарною, щільною ізоляцією проводу та L образним штекером. Така дрібниця дозволяє встановити кавомолку впритул до краю стільниці.
Та й сам штекер – це зручно, бо можна миттєво від’єднати кавомолку від мережі для проведення чистки чи заміни жорен.
Ще можна знайти пляшку -спрей. Хоча вона і доволі декларативна, бо в моєму випадку перестала працювати після десь 15 натискань – це дає розуміння, що використовувати RDT тут можна. І порядна людина в будь-якому випадку не буде використовувати настільки дрібну пляшечку і візьме собі людську, якщо буде потреба.
Також є найголовніший елемент – міха. Що дозволяють продути кавомолку після змелювання, щоб всередині не залишалось кави.
А от захист від жорен / захист пальців – я б не встановлював, бо штука паразитна. В моєму досвіді ця штука не тільки додає статики, але й зернятка застряють і доводиться відкривати кавомолку, поправляти зернятка або просто переконатись що всі змололись.
Корпус
- Корпус виконаний з алюмінію. І відразу відчувається масивним і серйозним.
- І між регулятором помелу та жорнами є підшипник, що як на мене має бути в кожній кавомолці. Бо так ми уникаємо зношення алюмінію і потрапляння його в каву.
- В той час як різьба має мастило і не буде зношуватись. Але в моєму випадку, мастило довелось прибрати серветкою, бо при відкручуванні – часточки кави потрапили на нього. Тому, чистити верхню частину після відкручування краще чистити обережно, або взагалі не чистити. Бо доведеться наносити свіжий шар мастила.
- Що особливо радує в цій версії Gen 2 – Стакан для змеленої кави та воронка зверху не мають фарбування і доволі непогано відполіровані. Що суттєво зменшує налипання кави. Достатньо лише трохи постукати стакан рукою і кави на стінках не залишиться.
- З мінусів – як на мене багато деталей. Чистка все одно проста, але могла бути легше.
- Повністю розібрати – немає проблем. Але треба бути уважним, щоб не втратити компоненти.
- Відсутність підкладки під стаканчиком для меленої кави це не дуже. Бо фарба з часом може відбитись. Хоча під час тестів, навіть подряпин не було залишено.
Статика (налипання кави)
Жорна можна замінити
- Цікавий момент. Зазвичай замінити жорна неможливо. Особливо в ручних кавомолках. Якщо і можна – то зазвичай виключно внутрішню, а не зовнішню частину.
- В той час як на Varia VS3 можна обрати навіть серед 4 варіантів жорен. Ото дійсно варіа…тивність. Комплект з внутрішнім і зовнішнім одразу.
- І можна обрати жорна з більшим ресурсом та іншим смаковим профілем. Є навіть жорна з жорсткістю HRC67. Hypernova Ultra. На хвилиночку, на Kinu m47 – HRC63, що вважається дуже високою жорсткістю.
- Підвищена жорсткість сама по собі має краще утримання гостроти. Щоб якість змелювання залишалась впродовж більшого проміжку часу. Але вони ще мають спеціальні напилення щоб покращити ресурс.
- І хоча це “фірмовий”, або “запатентований” дизайн жорен, а не універсальний – все одно можна замовити собі кілька різних комплектів на 50-100 років наперед. А то і більше 🙂
Жорна можна замінити
- Цікавий момент. Зазвичай замінити жорна неможливо. Особливо в ручних кавомолках. Якщо і можна – то зазвичай виключно внутрішню, а не зовнішню частину.
- В той час як на Varia VS3 можна обрати навіть серед 4 варіантів жорен. Ото дійсно варіа…тивність. Комплект з внутрішнім і зовнішнім одразу.
- І можна обрати жорна з більшим ресурсом та іншим смаковим профілем. Є навіть жорна з жорсткістю HRC67. Hypernova Ultra. На хвилиночку, на Kinu m47 – HRC63, що вважається дуже високою жорсткістю.
- Підвищена жорсткість сама по собі має краще утримання гостроти. Щоб якість змелювання залишалась впродовж більшого проміжку часу. Але вони ще мають спеціальні напилення щоб покращити ресурс.
- І хоча це “фірмовий”, або “запатентований” дизайн жорен, а не універсальний – все одно можна замовити собі кілька різних комплектів на 50-100 років наперед. А то і більше 🙂
Для однопорційного змелювання – це дуже гарний варіант. І кави всередині майже не залишається. Зазвичай це може бути 0.1-0.2 грами.
